Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que a competitividade da carne suína frente à bovina e de frango diminuiu em agosto. Isso porque a proteína suinícola se valorizou mais que as concorrentes, em relação a julho.
A média da carcaça especial suína negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo foi de R$ 12,42/kg em agosto, forte elevação de 9,6% sobre o mês anterior.
Conforme pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), além da boa liquidez, a oferta doméstica reduzida da proteína reforçou o movimento de alta. No mesmo período, o frango inteiro resfriado registrou aumento de 2,4%, a R$ 6,84/kg.
Quanto à carne bovina também comercializada no atacado da Grande SP teve média de R$ 16,34/kg em agosto, leve avanço de 1,9% frente ao mês anterior.
Por: Cepea
