Levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostram que a competitividade da carne suína está aumentando em relação às principais concorrentes nesta parcial de outubro.
Enquanto os preços da proteína suinícola registram leves quedas, os da bovina e de frango se valorizam, com destaque para a carne de boi. No atacado da Grande São Paulo, a carcaça especial suína é comercializada à média de R$ 12,98/kg em outubro (até o dia 15), baixa de 0,6% na comparação com o mês anterior.
De acordo com pesquisadores do Cepea, a pressão vem da menor liquidez interna da carne, observada entre o final de setembro e a primeira semana de outubro.
Por: Cepea
