Estudos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que a competitividade da carne suína tem aumentado em relação às proteínas concorrentes neste início de 2025.
Isso ocorre porque, enquanto os preços da carne suína apresentaram uma forte queda em comparação a dezembro de 2024, os da carne de frango seguem em alta, e os da bovina registram uma leve retração, todas no mercado atacadista da Grande São Paulo.
De acordo com especialistas do Cepea, o aumento da oferta em relação à demanda tem pressionado os preços da carne suína, um cenário que vem sendo observado desde dezembro do ano passado. No caso da carne de frango, a procura aquecida na primeira metade do mês sustentou o crescimento da média parcial em janeiro.
Por: Cepea
