A baixa oferta de ovos no mercado interno e o aumento da demanda levaram as cotações dos ovos a atingirem o maior patamar diário da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o início das séries varia de acordo com as regiões), em termos nominais, em diversas praças nessa quarta-feira (12/02).
Considerando-se a inflação do período, o valor da proteína em Santa Maria de Jetibá, importante polo produtor do Espírito Santo, é o maior da série. Conforme colaboradores do Cepea, com a oferta reduzida e o bom volume de vendas, os patamares devem permanecer elevados pelo menos até a Quaresma, período em que, tradicionalmente, o consumo da proteína aumenta.
No front externo, os embarques brasileiros de ovos, incluindo produtos in natura e processados, voltaram a aumentar em janeiro, alcançando o melhor desempenho desde junho/23, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex). A exportação brasileira de ovos representa menos de 1% da produção total, praticamente toda a produção nacional fica no País.
Por: Cepea