Ingredientes
Com é tradição para os Cristãos, principalmente de devoção Católica, a sexta-feira Santa é um dia onde o consumo de carne vermelha é restrito, como sinal de penitencia e respeito pela crucificação de Jesus.
Com isso, os pratos a base de peixe são a grande estrela do almoço do feriado. Pensando nisso, vamos compartilhar uma receita de uma moqueca tipicamente Sul-mato-grossense e de fácil preparação, vamos lá?
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa azeite de dendê
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates (tipo rasteiro) picados
- 1 banana da terra picada
- 150 gramas de guariroba cozida
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de creme de leite
- 1/5 kg de filé ou posta de peixe (sem espinha), já temperado com sal, limão e pimenta do reino (pintado seria o ideal)
- salsinha, cebolinha, coentro, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1Numa panela adicione o azeite de oliva, a manteiga e o azeite de dendê, para dourar a cebola. Adicione o tomate e acrescente um copo de água e espere ferver. Coloque o peixe, a guariroba, o leite de coco, a banana da terra e o coentro. Deixe por 5 minutos em fogo médio. Para terminar, acrescente o creme de leite, a salsinha, a cebolinha e o sal e a pimenta.
Com informação do receitas.com