Com foco em segurança alimentar, bem-estar animal e inovação tecnológica, a Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS), inaugurou no dia 10 de julho duas novas estruturas que marcam uma nova era para a pesquisa leiteira no país: o Laboratório de Pesquisa e Análises em Cromatografia Avançada (LabCromato) e o Laboratório de Campo do Leite (LabCampo). A iniciativa integra o Programa Leite Seguro e representa um investimento de aproximadamente R$ 10 milhões em infraestrutura científica de ponta.
As novas unidades vão reforçar o Sistema de Pesquisa e Desenvolvimento em Pecuária Leiteira (Sispel), que completa 30 anos em 2026, e consolidam o protagonismo da Embrapa na busca por um leite mais seguro, nutritivo e sustentável. Os recursos para a construção foram obtidos por meio do Fundo de Defesa de Direitos Difusos do Ministério da Justiça e Segurança Pública, em parceria com o Laboratório Federal de Defesa Agropecuária do RS (LFDA/RS), vinculado ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
A presidente da Embrapa, Silvia Massruhá, destacou o impacto direto dos novos espaços para a cadeia produtiva.
“Essas estruturas não apenas ampliam nossa capacidade de pesquisa, como também aproximam o conhecimento gerado da ponta: o produtor e o consumidor final. É ciência aplicada a serviço do desenvolvimento do país”, afirmou.
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Tecnologia de ponta e foco em sanidade e bem-estar
O LabCromato conta com equipamentos de última geração para análise de resíduos, contaminantes, fármacos e compostos funcionais no leite. Com ele, a Embrapa eleva a precisão das análises laboratoriais e contribui diretamente para a segurança alimentar.
“Os cromatógrafos instalados são capazes de identificar e quantificar substâncias como antibióticos no leite, o que garante mais rigor e rastreabilidade ao produto que chega à mesa do consumidor”, explicou a pesquisadora Rosângela Silveira Barbosa, responsável pelo laboratório.
Já o LabCampo foca no bem-estar animal e na otimização das condições de manejo. Com instalações que simulam ambientes como compost barn e free stall, o espaço será usado em estudos sobre nutrição, reprodução, saúde, comportamento e cria e recria de bovinos leiteiros.
“Essa estrutura nos permite realizar experimentos diretamente no campo, unindo ciência e prática”, disse o chefe-geral da Embrapa Clima Temperado, Waldyr Stumpf Junior.
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Parcerias e novas iniciativas para fortalecer a cadeia leiteira
Durante a solenidade, foi lançado oficialmente o Hub de Inovação do Leite — uma rede colaborativa entre instituições públicas e privadas voltada ao desenvolvimento tecnológico e à articulação de políticas públicas para a cadeia do leite. O ambiente visa compartilhar competências, acelerar a inovação e promover a capacitação de produtores, técnicos e gestores.
Outro destaque do evento foi a assinatura de um protocolo de intenções entre Embrapa Clima Temperado, Embrapa Pecuária Sul, Fundação Fapeg e a Fundação Funcap. O acordo visa promover ações de capacitação e boas práticas agropecuárias no noroeste gaúcho, uma das principais bacias leiteiras do estado.
Reconhecimento ao Programa Leite Seguro
A inauguração também foi marcada por homenagens aos integrantes do Programa Leite Seguro, cujos esforços tornaram viáveis os novos laboratórios. Desde 2019, a iniciativa promove melhorias em propriedades leiteiras nos três estados do Sul, com foco na implementação de boas práticas e no fortalecimento de parcerias com laticínios e instituições técnicas.
Novo acesso à pesquisa e infraestrutura
A programação também permitiu ao público conhecer a nova ponte sobre o Arroio Padre Doutor, que liga áreas experimentais da Embrapa. A obra, financiada pelo novo Programa de Aceleração do Crescimento (PAC), garante acesso a mais de 60 famílias e viabiliza o tráfego de pesquisadores e insumos para as atividades de campo.
Com a inauguração das novas estruturas, a Embrapa reforça seu papel como referência nacional em pesquisa agropecuária e demonstra seu compromisso com o desenvolvimento sustentável da cadeia do leite — da ciência à mesa do consumidor.
