A redução na oferta de hortaliças nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) em fevereiro pressionou os preços de produtos relevantes para o consumo das famílias, segundo o Boletim Hortigranjeiro da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
O volume total comercializado caiu 8,1% na comparação com janeiro e 5,6% frente a fevereiro de 2025, refletindo principalmente a menor disponibilidade de produtos como batata e tomate.
Entre os principais itens, a batata registrou alta média de 11,72%, impulsionada pela redução de 10% na oferta, afetada por chuvas que dificultaram a colheita nos principais estados produtores.
O tomate também apresentou elevação de preços, com avanço de 5,2% no mês, em meio à queda de 7,6% na comercialização, influenciada pelo esgotamento das áreas de colheita após o pico da safra de verão.
Já a cebola seguiu na contramão e teve recuo médio de 5,52%, pressionada pela piora na qualidade do produto armazenado, mesmo com redução no volume ofertado.
Segundo a Conab, o cenário climático foi determinante para o comportamento do mercado. As chuvas recorrentes comprometeram tanto a colheita quanto a qualidade dos produtos, reduzindo a oferta e gerando volatilidade nos preços.
Para março, a tendência é de continuidade da pressão altista em diversos produtos, diante da transição entre safras e da oferta ainda restrita em importantes polos produtores.
Por: Conab