O Festival Internacional da Carne começa na sexta-feira (25) e segue até domingo (27), no Parque de Exposições Laucídio Coelho, em Campo Grande. Com entrada gratuita, o evento reúne gastronomia, música, conhecimento, economia criativa e atividades para toda a família, tendo a carne como principal atração.
Apresentado pela 067 Vinhos e realizado em parceria com a Acrissul (Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul), com patrocínio dos Supermercados Comper, o festival chega à quarta edição com mais de 30 estações de carne, que vão oferecer diferentes preparações ao público a preços acessíveis.
Além da gastronomia, a programação terá mais de oito apresentações musicais de artistas e bandas de Mato Grosso do Sul, oficinas, palestras, estandes de economia criativa, serviços itinerantes e a Fazendinha, espaço destinado às crianças com animais de pequeno porte e brinquedos.
Para o presidente da Acrissul, Guilherme Bumlai, o festival amplia a conexão entre os diferentes elos da cadeia produtiva.
“Mais do que celebrar a carne, o Festival Internacional da Carne celebra toda a cadeia que existe por trás dela. Quando colocamos o produtor, a gastronomia, a indústria, o empreendedor e o consumidor no mesmo espaço, mostramos a dimensão e a força da nossa atividade. A quarta edição representa justamente esse amadurecimento: um evento que nasceu para valorizar a carne de Mato Grosso do Sul e que hoje ganha cada vez mais relevância como espaço de experiências, relacionamento e promoção da nossa pecuária”, afirma.
Gastronomia
A programação gastronômica também terá participação do Senac MS, que promove oficinas voltadas aos acompanhamentos e preparações que podem ampliar a experiência do churrasco.
As atividades serão divididas em três eixos. O “Brasa sem Brasa” reúne receitas inspiradas no universo do churrasco, mas preparadas sem churrasqueira. O “Sabores de MS” valoriza ingredientes regionais, como mandioca, milho, bocaiuva, baru, pequi, mel, pimentas e queijos. Já o “Churrasco 2.0” apresenta combinações contemporâneas, com molhos, manteigas, conservas e picles.
Entre as preparações previstas estão pão de alho inspirado no Korean Garlic Bread, manteigas de baru e bocaiuva, risoto de costela com banana-da-terra, picles, maioneses, purês, acompanhamentos à base de milho e mandioca, geleias, chutneys e sobremesas com frutas assadas.
O público também poderá participar de atividades interativas para preparar a própria farofa e o próprio molho para churrasco. A programação será encerrada com uma oficina-show de risone de comitiva.
O Senar MS também estará presente com um estande dedicado à divulgação dos cursos oferecidos pela instituição.
Conhecimento
O festival terá ainda duas palestras abertas ao público. Na sexta-feira (25), às 15h, a programação recebe “Ao Ponto”, com abordagem sobre entrega de pratos, atendimento ao cliente, postura e gestão de equipes, com foco em assadores e participantes do evento.
No sábado (26), também às 15h, será realizada a palestra “A influência da tecnologia na produção de carne bovina”, voltada às transformações e ao uso de novas ferramentas na cadeia produtiva.
A programação inclui ainda a Carreta da Energisa, que integra o projeto Nossa Energia, unidade móvel do Programa de Eficiência Energética da concessionária, regulado pela Agência Nacional de Energia Elétrica (ANEEL). A estrutura leva aos municípios ações relacionadas ao uso seguro e consciente da eletricidade.
O Boteco do Bada também estará funcionando durante os três dias, ampliando as opções de gastronomia e convivência e com atendimento em horário estendido.
Novas parcerias
A edição de 2026 terá ainda duas parcerias destacadas pela organização. Segundo a idealizadora do festival, Márcia Marinho, a Boibras será, pela primeira vez, a carne oficial do evento. O sal utilizado nas estações será fornecido pelo Tempero do Tonho.
A economia criativa também estará presente com dois estandes, em uma parceria com o Sebrae MS e a produtora Luanna Peralta.
Música
A programação musical reúne artistas e bandas da cena sul-mato-grossense ao longo dos três dias.
Na sexta-feira (25), a abertura terá apresentações de Os Cara da Kombi e Fred e Victor. No sábado (26), sobem ao palco Sambapop, Banda Seven, Naip e Chicão Castro e banda.
O encerramento, no domingo (27), ficará por conta de Zé do Pantanal e Renato Pacheco.
Com entrada gratuita, o Festival Internacional da Carne reúne gastronomia, pecuária, cultura e entretenimento em uma programação voltada ao público de Campo Grande e visitantes, colocando a carne e toda a cadeia produtiva em evidência.
Por: Adriana Candido de Castro
