O mercado brasileiro de ovos deve manter, em 2026, a trajetória de expansão observada nos últimos anos, segundo análise de pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O avanço, no entanto, tende a ocorrer em ritmo mais moderado pelo lado da oferta, enquanto a demanda interna segue em crescimento mais expressivo. A principal preocupação do setor permanece relacionada aos riscos sanitários, especialmente à gripe aviária.
Cálculos do Cepea indicam que a produção nacional de ovos para consumo deve crescer cerca de 1% em 2026, totalizando aproximadamente 4,11 bilhões de dúzias. O desempenho é inferior ao avanço estimado para 2025, refletindo ajustes na expansão da atividade após um período de forte crescimento.
Do lado da demanda, as perspectivas seguem mais favoráveis. De acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita de ovos no Brasil deve atingir 287 unidades por habitante em 2025, colocando o País, pela primeira vez, entre os dez maiores consumidores do mundo. Para 2026, a projeção é de avanço ainda mais significativo, com consumo estimado em 307 ovos por habitante, o que elevaria o Brasil à sétima posição no ranking global.
Apesar das estimativas positivas, a gripe aviária continua sendo um fator de risco relevante. Pesquisadores do Cepea destacam que, ao longo de 2025, o vírus se espalhou por diversos países, atingindo granjas comerciais na África do Sul, Estados Unidos, Japão e em várias nações europeias, além do Brasil. Embora o País tenha conseguido retomar rapidamente o status de livre da doença, a ameaça permanece, acompanhando o cenário internacional.
No mercado externo, a disseminação da gripe aviária em outros países pode abrir oportunidades para o produto brasileiro. Segundo o Cepea, o Brasil tem demonstrado capacidade de atender à demanda internacional em um contexto de restrições sanitárias globais. A retomada do sistema de pre-listing para estabelecimentos de aves e ovos pela União Europeia, anunciada em novembro de 2025, reforça a confiança internacional no setor e sinaliza potencial de crescimento das exportações brasileiras de ovos em 2026.
Por: Cepea