A Semana do Pescado começou nesta segunda-feira (1º) e segue até 15 de setembro com uma missão que vai além de estimular as vendas: aproximar o consumidor brasileiro do pescado e valorizar toda a cadeia responsável pela produção do alimento.
Durante os 15 dias de campanha, a programação deve destacar diferentes espécies de peixes, moluscos e crustáceos, além de apresentar informações sobre produção, qualidade, formas de preparo e os profissionais que atuam na pesca e na aquicultura. A proposta é ampliar o conhecimento do consumidor e incentivar a presença do pescado nas refeições.
Em Mato Grosso do Sul, a campanha encontra uma cadeia produtiva que vem ganhando importância. O Estado ultrapassou 53 mil toneladas de pescado cultivado em 2025, segundo levantamentos do setor, com aproximadamente 40,6 mil toneladas mapeadas diretamente pelo Anuário Peixe BR.
A produção é fortemente concentrada na tilápia. Foram cerca de 38,7 mil toneladas da espécie, volume que representa quase 80% de todo o pescado cultivado no Estado. Quando consideradas as espécies produzidas em sistemas de cultivo em tanques, a participação da tilápia supera 95%.
O avanço também aparece na distribuição da produção. Selvíria lidera o ranking estadual, com aproximadamente 9,71 mil toneladas, seguida por Mundo Novo e Dourados. Com esse desempenho, Mato Grosso do Sul ocupa a sexta posição entre os maiores produtores brasileiros de tilápia.
Da criação aos mercados internacionais
A expansão da piscicultura sul-mato-grossense também já ultrapassou as fronteiras do Estado. Em 2025, as exportações de tilápia alcançaram o recorde de US$ 10,7 milhões.
O crescimento foi expressivo em poucos anos. O volume exportado, que era de apenas 55 toneladas em 2023, chegou a quase 2 mil toneladas em 2025, representando uma expansão superior a 3.000%.
Os Estados Unidos são o principal destino da produção sul-mato-grossense, concentrando a maior parte das compras internacionais. No primeiro semestre de 2026, as exportações de tilápia do Estado somaram US$ 5,31 milhões, mantendo o ritmo de crescimento observado nos últimos anos.
No primeiro bimestre deste ano, foram embarcados aproximadamente 265 mil quilos. No ranking nacional de exportadores da espécie, Mato Grosso do Sul aparece atrás apenas de Paraná e São Paulo.
O cenário mostra uma cadeia que começa a ganhar escala e que não depende apenas da venda do peixe fresco. A tilápia produzida no Estado também abre espaço para o processamento industrial, incluindo filés, couro e pesquisas voltadas à produção de biomateriais.
Produção cresce, mas consumo precisa acompanhar
Apesar da expansão da produção e da presença cada vez maior da tilápia sul-mato-grossense no mercado externo, a Semana do Pescado também coloca em evidência outro ponto importante: o espaço que o pescado ocupa na alimentação do consumidor.
O aumento da produção, por si só, não garante uma cadeia equilibrada. Para que a piscicultura continue avançando, é necessário ampliar os canais de comercialização e aproximar o produto do consumidor final.
É nesse ponto que campanhas como a Semana do Pescado ganham importância. A iniciativa busca apresentar ao público a variedade existente no setor e reduzir dúvidas que ainda podem afastar o pescado das refeições, como formas de preparo, escolha das espécies, conservação e diferenças entre os produtos disponíveis no mercado.
Para Mato Grosso do Sul, o movimento tem um significado adicional. O Estado deixou de ser apenas um polo produtor e começa a construir uma posição relevante também no comércio internacional de pescado. Quanto maior for a capacidade de desenvolver o mercado interno junto com as exportações, maior tende a ser o espaço para novos investimentos na cadeia.
Tilápia é a aposta de MS
Entre as espécies cultivadas no Estado, a tilápia é, de longe, a principal aposta. A concentração da produção oferece escala para frigoríficos e indústrias e favorece a criação de uma cadeia mais estruturada, desde a produção de alevinos e ração até o processamento e a comercialização.
A força da espécie também coloca Mato Grosso do Sul em uma posição estratégica diante do crescimento da demanda internacional por proteína de peixe.
Ao mesmo tempo, o mercado interno continua sendo fundamental. O aumento do consumo dentro do próprio Estado pode representar uma oportunidade para produtores, supermercados, restaurantes, peixarias e agroindústrias, criando um mercado mais próximo e diversificado.
Até 15 de setembro, a Semana do Pescado pretende justamente colocar essa cadeia em evidência. A programação vai apresentar espécies de diferentes regiões do país, informações sobre a produção e formas de consumo, além de destacar a importância econômica de quem trabalha com pesca e aquicultura.
Em MS, onde a tilápia já representa a maior parte do pescado cultivado e as exportações atingem patamares recordes, a campanha chega em um momento de transformação da atividade.
O desafio agora é fazer com que o crescimento que já aparece nos tanques, nas indústrias e nos números de exportação também seja percebido na mesa do consumidor sul-mato-grossense.
Por: Adriana Candido de Castro
