Cerveja brasileira é eleita a melhor do mundo

A Ashby British Strong Ale, cerveja criada pelo norte-americano Scott Ashby em 1993 em Amparo, no interior paulista, foi eleita nesta quarta-feira (27/11) a melhor cerveja do mundo na categoria ESB (English-Style Bitter, estilo amargo em tradução livre), na cerimônia de premiação do European Beer Star (EBS), um dos maiores concursos de cervejas do mundo, que ocorre desde 2004, na Alemanha.

Famoso por ter uma avaliação rígida em relação às cervejas participantes, o concurso alemão avalia o aroma e o sabor da cerveja, mas também outros critérios são avaliados como espuma, cor, sabor do malte e lúpulo. A premiação segue o modelo das Olimpíadas, com medalhas de ouro, prata e bronze.

Premiada pela 10ª vez em concursos internacionais, a Ashby British Strong Ale possui um sabor intenso e marcante. É uma legítima puro malte com tradição das ales inglesas, com quatro tipos de malte e lúpulos aromáticos, que oferecem sabores de amêndoas e frutas amarelas.

“Nossa British Strong Ale tem sido muito aclamada ao redor do mundo, graças ao empenho de nosso mestre-cervejeiro em produzir uma receita diferenciada e única. É um feito que nos enche de orgulho e nos motiva a ir cada vez mais longe”, disse em nota o fundador da cervejaria.

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Scott, um físico apaixonado por cervejas, ingressou no curso Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida, começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, ele já produzia cervejas em casa para seus amigos.

A decisão de montar sua microcervejaria em Amparo se deveu à fama da qualidade de água da cidade paulista, já que 95% da cerveja é composta por água.

Outras quatro cervejas brasileiras ganharam medalhas no concurso, com destaque para a Berggren Sour Maracujá, de Nova Odessa (SP), que também ganhou ouro na categoria Sour and fruit sour beer (aroma frutado).

Por: Globo Rural