A produção brasileira de ovos para consumo atingiu um novo recorde em 2024, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em julho, foram produzidas 332,78 milhões de dúzias, um volume 13,2% superior ao registrado no mesmo período de 2023.
No acumulado do terceiro trimestre, a produção totalizou 986,6 milhões de dúzias, representando um aumento de 3,1% em relação ao trimestre anterior e de expressivos 10,5% frente ao mesmo intervalo do ano passado. O desempenho positivo consolida a tendência de crescimento na oferta de ovos no mercado doméstico, que segue em alta desde o início da série histórica do IBGE, em 2012.
Apesar do recorde na produção, os preços apresentaram queda no terceiro trimestre, conforme levantamento do Cepea. Em Bastos (SP), principal região produtora de ovos no estado de São Paulo, a caixa com 30 dúzias do ovo tipo extra branco teve preço médio de R$ 152,33 entre julho e setembro, uma redução nominal de 15,3% em relação ao trimestre anterior. Para o ovo tipo vermelho, o recuo foi ainda maior, de 16,6%, com a média caindo para R$ 149,70 por caixa.
A maior oferta no mercado interno é apontada como principal fator para a desvalorização dos preços. Mesmo com a demanda relativamente estável, o aumento da produção pressionou as cotações para baixo, beneficiando os consumidores, mas reduzindo as margens de lucro dos produtores.
Especialistas destacam que o cenário de queda nos preços reforça a necessidade de estratégias que equilibrem oferta e demanda no setor, evitando oscilações significativas nos valores e garantindo maior estabilidade para produtores e consumidores.
Por: Cepea