Visando obter recursos financeiros, ou liberar áreas, além de enfrentar expectativas de queda nos preços, muitos produtores têm acelerado a colheita e venda de mandioca, que apresenta melhora no teor de amido.
No lado da demanda, algumas fecularias e farinheiras permanecem em manutenção ou operando parcialmente. Nesse contexto, em que a oferta supera amplamente a demanda industrial, os preços recuaram nos últimos dias em todas as regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), registrando a maior queda semanal desde março do ano passado.
Entre os dias 13 e 17 de janeiro, o preço médio nominal a prazo da tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 645,11 (R$ 1,1376/grama de amido), queda de 6,4% em comparação à semana anterior e o menor valor registrado desde outubro. Mesmo com essa redução, o valor real (ajustado pelo IGP-DI) ainda é 10,3% superior ao do mesmo período de 2024.
Por: Cepea
