O setor de ovos tem registrado um bom ritmo de vendas, com preços em alta que já superam 20% em algumas regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Conforme aponta o Cepea, esse cenário é resultado da combinação entre oferta limitada e demanda elevada, o que tem levado produtores e distribuidores a enfrentarem desafios para atender todos os pedidos.
Além do aumento na procura pela proteína, impulsionado pelo crescimento das vendas no atacado para suprir redes varejistas e atacadistas, a oferta do produto está mais controlada. O descarte de galinhas poedeiras mais velhas contribuiu para a redução da disponibilidade no mercado interno.
Por: Cepea
